Über die Stelle
Als STAM Holding GmbH (Personalvermittlung & Zeitarbeit) besetzen wir aktuell eine Vollzeitposition in der Betriebsküche eines namhaften Unternehmens am Standort Graz (Steiermark). In dieser Rolle bringen Sie Ihr handwerkliches Können und Ihr Organisationstalent ein und sorgen gemeinsam mit dem Team für eine hochwertige, abwechslungsreiche Verpflegung.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung bei Menüplanung und Gestaltung eines abwechslungsreichen Speisenangebots - Mitwirkung beim Einkauf sowie bei der Auswahl der Lebensmittel - Organisation und Einteilung der täglichen Arbeitsabläufe im Küchenteam - Vorbereitung und Durchführung sämtlicher Koch- und Zubereitungsprozesse - Sicherstellung der gesetzlich vorgeschriebenen Aufzeichnungen inkl. HACCP-Dokumentation - Kontrolle und Organisation von Lager- und Kühlbereichen nach dem FIFO-Prinzip - Organisation und Durchführung der Essensausgabe inkl. Abräumen und ordnungsgemäßer Versorgung/Verwertung der Lebensmittel nach Ausgabeschluss - Konsequente Einhaltung und Umsetzung von Hygiene- und HACCP-Richtlinien - Gemeinsame Reinigung der Küche und Arbeitsbereiche vor Dienstschluss - Perspektivische Weiterentwicklung: Übernahme erweiterter organisatorischer und fachlicher Verantwortung (z.B. Mitarbeiterführung, Menüplanung, Einkauf, Qualitäts- und Hygienemanagement) bis hin zu einer stellvertretenden oder leitenden Funktion
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Lehre in der Küche/Gastronomie sowie abgeleisteter Präsenzdienst - Berufserfahrung in einer Großküche oder vergleichbaren Einrichtung von Vorteil - Gute Kenntnisse und praktische Erfahrung in HACCP - Kenntnisse der Allergenverordnung - Erfahrung/Know-how in moderner, abwechslungsreicher Menügestaltung - Gute MS-Office-Kenntnisse - Englischkenntnisse von Vorteil - Ausgeprägte soziale Kompetenz im Umgang mit Kolleg:innen und Gästen - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein - Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise - Wirtschaftliches Denken und Handeln - Freude an der Zubereitung hochwertiger Speisen und an Zusammenarbeit im Team
Das bieten wir
- Sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen, internationalen Umfeld - Langfristige Weiterentwicklungsmöglichkeiten sowie Talente- & Leadership-Programme - Flexibles Arbeitszeitmodell - Mitarbeiterrabatte - Subventioniertes Betriebsrestaurant - Parkplätze sowie gute öffentliche Erreichbarkeit - Bike-Leasing - Entlohnung: Das kollektivvertragliche Mindestgehalt beträgt brutto € 2.947,89 pro Monat (Vollzeit). Eine marktkonforme Überzahlung ist – abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung – vorgesehen.
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